8.1.20251025 外卖行业竞争：两超一强

#行业记录

2025年中国外卖行业已形成“两超一强”的竞争格局，主要企业包括美团、阿里（饿了么与淘宝闪购）和京东外卖，它们通过差异化策略争夺市场份额，并推动行业向即时零售、品质升级和技术创新方向发展。

🏢 主要外卖平台竞争格局

• 美团外卖：作为行业领导者，美团凭借其高频业务优势和成熟的即时配送网络，在市场中占据重要地位。为应对新入局者的挑战，美团采取了跟进补贴的策略，并致力于维护其“高频带低频”的业务逻辑，即通过外卖业务带动酒旅、零售等其他服务。
• 阿里系（饿了么与淘宝闪购）：阿里巴巴整合饿了么的配送能力与淘宝闪购的流量优势，形成了强大的协同效应。通过投入巨额补贴（如“饿补超百亿”活动），阿里系旨在吸引价格敏感型用户，并在下沉市场取得了订单量的显著增长。
• 京东外卖：于2025年2月正式上线，京东外卖以差异化策略进入市场，主打高品质服务。其核心举措包括降低商家抽佣比例、提高骑手待遇（如为全职骑手缴纳五险一金），并重点布局高客单价订单以及生鲜、医药等细分品类，以此吸引对品质有要求的用户和商家。

🔄 行业发展与趋势

中国外卖行业经历了从“千团大战”到“两强争霸”，再到2025年因京东、淘宝闪购等新玩家加入而形成的“两超一强”新格局。截至2024年底，中国外卖用户规模已超6亿，市场规模突破1.2万亿元，预计到2029年将达到2.09万亿元。

当前行业呈现出以下几大趋势：

1. 品类扩展与即时零售融合：外卖的边界正在模糊，从餐饮迅速扩展到生鲜、药品、日用品等全品类，推动“万物到家”的即时零售模式发展，这对传统电商构成了挑战。
2. 品质与安全要求提升：消费者对食品品质和安全的要求日益严格。各平台纷纷通过建立溯源体系（如京东的“一码溯源”）、推行“明厨亮灶”等方式来提升信任度，健康轻食等品质外卖订单占比显著上升。
3. 技术驱动效率提升：人工智能、无人机配送、智能算法调度系统（如饿了么“方舟”）等技术的应用，不断优化配送路径，缩短履约时间，并有效降低了运营成本。
4. 骑手权益保障与绿色环保：行业日益重视骑手权益，京东、美团等平台相继宣布为全职骑手缴纳社保。同时，在《绿色外卖管理规范》的推动下，环保包装的渗透率大幅提升，行业向更加规范和社会责任化的方向发展。

📈 市场影响与未来方向

新企业的入局和激烈竞争在短期内引发了补贴大战，但也倒逼平台关注商家成本、骑手待遇和食品安全等长期价值。未来，竞争重点将从单纯的价格战转向供应链效率、服务品质和生态协同能力的比拼。“一小一老”（年轻用户和老年用户）将成为增长的关键群体，针对他们的个性化服务是未来的发展重点。同时，监管政策的持续完善也将引导行业走向更加健康和有序的竞争环境。