《甜与权力》
- 关于作者
- 西敏司：美国约翰霍普金斯大学教授，人类学政治经济学派大师，写过多本饮食文化研究著作，擅长以日常事物为突破口挖掘背后文化意义与政治经济背景
- 关于本书
- 从[[糖]]的历史揭示其与英国社会发展的关系，包括殖民地种植与蔗糖生产带来财富和糖、糖从奢侈品变日用品影响英国文化、糖消费背后的权力运作
- 核心内容
- 糖与英国社会发展的联系
- 殖民地种植园兴起与资本主义生产方式
- 蔗糖历史与甘蔗种植，早期殖民地劳动场景，英国殖民地种植园及贸易三角，种植园生产特点与资本主义萌芽探讨
- 糖进入英国日常生活与影响社会文化
- 英国早期饮食简单，蔗糖用途包括香料、甜味剂、装饰品、防腐剂和药品，与茶结合成国民饮品影响各阶层，糖在英国社会流行的功能变化和消费主体扩展
- 糖消费背后的权力机制
- 蔗糖贸易商推动消费，改变贸易政策，反对废奴运动，影响国家立法，形成利益集团影响国家政治经济走向，新兴阶层崛起与无产阶级成长，社会权力运作影响英国人饮食习惯
- 殖民地种植园兴起与资本主义生产方式
- 糖与英国社会发展的联系