太平猴魁

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太平猴魁是中国传统历史名茶，属绿茶类尖茶，核心产区位于安徽省黄山市黄山区（原太平县）新明乡猴坑村一带，为地理标志保护产品。其创制于清朝光绪年间（1900年前后），以"两叶抱一芽"的扁平挺直外形著称，叶片长达5-7厘米，色泽苍绿匀润，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。制作工艺入选国家级非遗，需经拣尖、杀青、整形、烘焙等十二道工序，尤以炭火烘焙为特色。成茶冲泡后汤色清绿明澈，散发持久兰花香，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，叶底嫩匀成朵。曾获1915年巴拿马万国博览会金奖，多次作为国礼赠予外宾，被誉为"绿茶茶王"。独特品质得益于黄山北麓的湿润气候、云雾滋养及砂质土壤，现已成为安徽最具代表性的高端绿茶之一。